“以前，食堂饭菜没味分量也少，现在既能吃好也能吃饱，而且就餐人气旺盛起来了……”谈到目前白山坪公司机关员工食堂的伙食，在公司机关工作的员工群众们都是赞不绝口。

该公司领导从关心机关员工的生活实际工作出发，公司从2010年12月下旬就对公司机关食堂实行改革，投资用于降低员工就餐成本，下大力气注重提高饭菜的色、香、味，保证员工食堂的饭菜品种质量。为确保机关员工放心就餐，保证米油食品不变质。改革以来他们对公司机关片区单身干部员工就餐实行实名发卡制，他们认真把好食品质量的源头把好“四道关口”，取得了实际性的好成效。

    “进口关”。在进货来源上，公司机关食堂选择了矿区超市及正规蔬菜市场，每天都实行专人负责采购并保证了肉食品及蔬菜新鲜。“保管关”。他们及时把食品和原料放进冷藏柜，对凉菜每日进行紫外线消毒。为了防止虫鼠侵蚀，他们在餐厅安放了防蝇设施；蔬菜存放处设置了挡鼠板；在老鼠易出现的地方设置了粘鼠胶等。“销售关”。他们根据就餐人员科学合理安排饭菜，从源头上杜绝员工食用变质食品。一台消毒柜，方便了碗筷的及时消毒；净化机、热水器，保证了就餐员工能喝上干净水。“健康关”。公司严格食堂操作人员的体检制度，无体检证明的或体检不合格人员一律不得从事食品加工活动，坚持持证上岗。

   为了提高饭菜质量人气旺，该公司外聘了专业厨师抓好一日三餐。为保证员工吃出营养，厨师们每天早上提前到食堂做好准备工作，开始配料以米粉与面条都是现做现卖。可谓花样繁多，应有尽有。午餐和晚餐也不例外，他们每天菜的花样品种保持在2~3个，并适应配有适口的菜汤。同时坚持“两天小换，三天大换”，不断变更饭菜品种，丰富员工的口味。食堂办好红火起来了，员工满意了，就餐人数就直线上升，每天已经由以前的几个人增加到目前的百余人。

    为了让员工吃得舒服投身更好地工作，该公司大力开展“以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心”。他们把员工满意不满意作为检验员工食堂工作好坏的标准，制定了意见簿，及时听取接受员工群众的批评与建议，努力改进提升食堂人员的服务理念、工作作风和精神面貌。要求不仅服务好，而且要很周到。不仅如此，该公司还从就餐环境上进行改善，他们坚持每天对就餐所需的各种配套设施，如桌子、椅子等进行清理整洁，并在餐厅内配上电视机等娱乐设施，使得员工在一种轻松洁净的环境下愉快地就餐，使广大员工真正能感受到了企业“大家庭”的温馨。公司机关员工食堂提高饭菜品种质量。来机关食堂就餐的人员多了人气也“旺”起来了，达到凝心聚力提高了工作效率，促进了企业的各项工作顺利开展。