马田的“神仙窖粑”由大米、黄豆经水浸泡后，辗碎，加入少量白糖，和匀，捏成窝窝头形状，上笼蒸熟即成。其色微黄，味略甜，有豆香。据母亲讲，此名原出六十年代初过苦日子时期。那时食物紧张，生活极苦，有些人因营养不良，出现了身体浮肿的现象。因大米、黄豆植物蛋白含量都较高，大多数病人吃了这种食物后，病情神奇般的见好。因而得此美名――“神仙窖粑”……

现在生活好了，超市里各类糕点应有尽有。喜欢做“神仙窖粑”的人少了；喜欢吃“神仙窖粑”的人也少了。虽然“神仙窖粑”已成为特别年代里的特别食物，被人们慢慢淡忘，但它却见证了过苦日子时期，苦难深重的人们的生活状况。